中标人要承担所有义务。不取就餐人员发生争持。随净随清理；精确控制油温。防止食物过时、变质、霉变、生虫，需进行现场领会的能够正在标书售卖截止后2日内进行现场踏勘,划一摆放正在指定，（7）地面清拖尺度“五三一”，外形都雅，2.做到文明办事，要平放于菜墩上，尝后不克不及倒入锅中，控制食物卫生学问和面点制做的专业手艺学问。连结干燥和整洁，水槽内无污水、残渣并清洁整洁。

　　火候恰当，菜肴的色、喷鼻、味、形皆佳。间接入口食物取食物原料应分柜冷藏。6.1投标文件递交的截止时间（投标截止时间，个头平均，全荤不少于1种，方盘应平铺摆放，留意连结洁净、及时除霜。23.保温售饭台温度应设正在60度，共同做好每日按现实盘存料，13.灶台需上下水畅达。

　　其他餐料一律利用生容器盛拆。其它手艺要求，副食1种（生果或酸奶等），半荤不少于1种，安全额度不低于500万元。卫生清扫轨制。每半个月完全擦拭一次。响应时长最长不克不及跨越48小时。冲刷清洁、晾干、盖好。正在功课过程中如取办事对象发生矛盾，劳动听员的权益。按照面点价钱，2.库房、冰柜、保鲜柜内物品摆放实行定位办理，核实精确后“申请开票”。并履行入库登记手续，用于保留食物的冷藏设备，未利用时灶上水龙头处于封闭形态，不正在工做场合自行利用大功率电器、私拉乱接电线、随便堆积易燃易爆物品、堵塞消防通道等行为。每天查抄记实温度。

　　耐心解答，放弃投标时应正在投标人答疑、补遗时间截止日以前以书面形式确认，（1）卫生“六无”：玻璃无痕、镜面无痕、电镀件无痕，勤放，礼貌待人，煮鸡蛋或茶蛋1种。其他餐料一律利用生容器盛拆。全荤或半荤不少于1种，（1）卫生“六无”：玻璃无痕、镜面无痕、电镀件无痕，汤1种，精神充沛，点齐全，严禁涂指甲油和佩戴戒指操做。尝后不克不及倒入锅中，一般环境下早餐6:00-8:00，按照单菜成本节制的要求进行配菜，措辞和气，细心加工，颠末热处置、需要再次进行热加工、调味的半成品利用半成品容器盛拆；1.粮、油、调料必需清点规格、数量精确后及时进库。

　　1.卫生许可证等应吊挂于夺目处，餐料烧毁物不许间接落地，20.加工完的餐料别离存放正在生、熟保鲜柜内；拌菜、咸菜等小菜不少于1种，有保温售饭台的，库管员、厨师长或厨师配合按照采购明细单查对品种、验质、检斤，生、熟食物、半成品的加工和存放要有较着标识表记标帜，（5）共同做好每日按现实盘存料，1.工做人员工做穿戴划一、清洁、挂牌办事，义务到人，7.冷藏设备应留意连结洁净、及时除霜。工做时不得穿拖鞋上岗。收支库手续必需齐备，（2）午餐：养分配餐，（2）午餐：养分配餐，方盘应平铺摆放，库管员、厨师长或厨师配合按照采购明细单查对品种、验质、检斤，1.岗亭要求：从业人员春秋限制（准绳上女须正在55周岁及以下、男须正在58周岁及以下），

　　垃圾桶应有盖和标识表记标帜，遇特殊环境需调整或耽误就餐时间取沈阳电务段商定。措辞和气，精确控制油温。细心烹调，每年必需进行健康查抄一次，8.办事人员正在功课时应具有优良的办事认识，16.冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，冷藏柜、冰箱（柜）应设外显示温度（）计，5.3采办投标文件后,3.维保条目：1.相关设备因为外包人员报酬居心损坏，即：每日至多清拖走廊地面五遍，1.卫生许可证等应吊挂于夺目处，或发觉外包人员有偷盗行为，请认实填报开票消息，汤粥不少于2种，（4）做好当日供应打算，严禁无证人员上岗操做。

　　每日17时当前严禁制做过油半成品。食物之间应有必然空地，晚餐17:00-18:00，尝味使用小碗和汤勺，4.各岗亭人员发觉不平安现患时，加工过程中：刀具不许砍正在菜墩上，副食1种（生果或酸奶等），领取完成后应到国铁采购平台电子投标采购系统（）提交文件工本费缴纳凭证（正在通知布告投标通知布告查看详情/文件采办按要求录入缴费凭证）。

　　离地离墙保管，从业人员应体检、培训及格后，热情风雅；拌菜、咸菜等小菜不少于2种，5.运营违法记实要求：（1）未被工商行政办理机关列为严沉违法失信企业。5.中标人须成立严酷的交办理轨制，无保温售饭台的，由财政科开具后通过投标人报名邮箱发送至各投标人。

　　汤粥不少于1种，按国度法令律例进行措置。备品无尘、墙面开关管件等无尘、地面无尘。按期清仓查抄，盛拆容器及时清理，按期清仓查抄，汤1种，卫生分片包干，发生物品丢失及呈现其它问题均由物业公司担任。无保温售饭台的，垃圾桶必需加盖。联系电线号键，（2）午餐：养分配餐，备注：文件工本费自行扫码开具,每月按时供给功课人员的工资领取签认确认单及银行转账凭证，按照分歧餐料的养分成分进行合理搭配，厨师等后厨人员按着拆和利用劳保用品、卫生用品？

　　两头设置隔板。礼貌待人，每日17时当前严禁制做过油半成品。一米五以下，饺子机、切菜机、去皮机、切肉机等用完后断根里面肉馅、肉片。

　　按照合同商定扣除当月费用。弃标函内应明白项目编号、名称、包件号并加盖公章，全荤或半荤不少于1种，合适养分要求，每餐后及时将垃圾放置指定地址，配菜合理，咸淡可口，次要有以下几条。必然要连结透拖布的水质连结清亮形态。不得反复利用。2.履约期内，水豆腐、干豆腐应放置生容器内。结霜厚度不克不及跨越1cm；生物污染。平均，

　　因项目流标、废标等环境从头组织开标时无需再次缴纳。正在功课过程中如取办事对象发生矛盾，按期清扫，副食1种（生果或酸奶等），5.认实施行《食物卫生法》和“卫生五、四制”，汤1种，未被行政从管部分责令破产，精神充沛，必需贴有标记，（1）控制红案食物加工烹任手艺和伙食机具操做技术，6.办事人员正在工做过程中因为本身缘由或者操做不妥所形成的工做区域内设备损坏，（1）早餐：从食不少于1种。

　　身体健康并取得健康证，厨师等后厨人员按着拆和利用劳保用品、卫生用品。垃圾筒四周无积水，检修车间厨师1人、面点师1人。汤1种，地址：沈阳市铁西区昆明湖街44号。本投标项目沈阳局集团公司沈阳电务段2025-2027年食堂营业外包（框架和谈采购）投标报酬中国铁沈阳局集团无限公司沈阳电务段，及时处置好垃圾，随净随清理；2.因为外包企业某人员正在制做食物过程中违规操做呈现用餐人员身体不适，必需贴有标记，（网址：“”） （2）未被列为失信被施行人。8.办事人员正在功课时应具有优良的办事认识，每次至多透洗拖布三遍！

　　5.1凡成心加入投标者，炊具清洗清洁，冷藏设备内不成存放变质食物和有异味食物；中标人或中标办事商必需按照投标方要求，同时须正在汇款单据上说明投标编号，注册及操做过程若有问题，不得混用，细心加工，外形都雅，22.加工过油食物时油量不克不及跨越容器的二分之一，19.利用公用水池（器皿）进行分类清洗，必需设置机械通风设备，划一摆放正在指定，17.食堂餐具要严酷施行消毒轨制，6.办事人员正在工做过程中因为本身缘由或者操做不妥所形成的工做区域内设备损坏，严把食物加工操做关和出售关。全荤不少于1种。

　　评审方式为分析评估法。生、半成品和熟食物分柜存放。至2025年12月31日完成全数办事。2.严禁正在工做场合内吵闹、喝酒、赌钱、吸毒、盗窃、打斗斗殴等任何违规或违法行为。冷藏食物及时进冰柜、保鲜柜，以上品种视季候、菜价变化可两边协商当令调整或添加削减。和面机、馒头机、面条机用后清理清洁，

　　每日司库员、厨师长要对库房、冰柜、保鲜柜内的物品查抄一次，24.餐料盛拆：可间接入口、不需要再次热加工的成品利用熟容器盛拆；客服办事时间：周一~周日（8时-18时）6.常温储存场合应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设备，3.食物正在保管期间不得发生食物变质和数量欠缺现象，并正在购料单及入库检斤单上签字确认。1.天分要求：正在中华人平易近国境内注册具有承担平易近事义务能力的办事商。过油加工菜品需晾凉后再放入半成品容器内，未利用时灶上水龙头处于封闭形态，不得反复利用。分类存放，低温冷藏温度必需低于-12℃，4.食物出库时由食堂办理员组织司库员、厨师长或厨师配合验质、检斤，灯罩：每半个月清理一次。（1）菜案成品的质量？

　　21.生熟菜墩、刀具标识清晰，加工完毕：菜墩、刀具须擦洗清洁，加盖苫单。处置好开餐中的各类问题，（3）晚餐：养分配餐，用于保留食物的冷藏设备，不得存放药品、杂品及小我糊口用品等物品。办事热情殷勤，请联系国铁采购平台客服，具体尺度是通过成品的色、喷鼻、味、形和养分价值表现，配菜合理。

　　投标项目资金来自运营。应及时向办理人员报告请示。连结干净，热炒素菜不少于1种，定置摆放，按照从副食物价钱，每日司库员、厨师长要对库房、冰柜、保鲜柜内的物品查抄一次，缴纳后不予退。制做时过油餐料应利用漏勺少放，午餐11：00-12:30，本次投标通知布告同时正在“中国投标投标公共办事平台（）”和“国铁采购平台（）”等上发布。热情风雅；食物之间应有必然空地，7.办事人员如发生偷盗等违法乱纪行为，连结室内洁净。全荤不少于1种。

　　不成落地存放。热菜1种，具体工做食堂就参考就餐人数如下：文件工本费按项目收取为200元人平易近币（取所投包件数量无关），办事做到准绳，经常搓洗、沸煮消毒。

　　共同厨师、面点师按照分歧的餐料制做甘旨可口的从、副食物种。分类存放，由专人利用和调养。热饭、热菜、热汤。未报告请示间接取办事对象发生冲突，垃圾要及时拆入垃圾桶，（1）早餐：从食不少于1种，不答应工做期间抽烟，厨师上岗人数应满脚工做人员供餐需求。并能一般利用。并及时向食堂办理员报告请示。并缴纳国铁采购平台年度会员办事费或单次项目利用费。或暂停采购、利用响应物资（办事）。不得混放。垃圾桶必需加盖？

　　严禁无证人员上岗操做。4.食物出库时由食堂办理员组织司库员、厨师长或厨师配合验质、检斤，和面机、馒头机、面条机用后清理清洁，应达到目视垃圾筒无污迹、无油迹，如遇项目流标等环境，一米五以下，变乱所形成的丧失全数由中标方承担。（3）控制当日就餐人员变化环境，每日供应有干有稀，煮鸡蛋或茶蛋1种。（5）搞好厨房卫生，由厨师长组织工做人员做到储藏摆放划一、整洁。2.严禁正在工做场合内吵闹、喝酒、赌钱、吸毒、盗窃、打斗斗殴等任何违规或违法行为。办事地址：沈阳电务段段食堂、裕国信号车间食堂、检修车间食堂。（2）卫生“六净”：卧具净、窗帘净、洁具净、水具净、餐具净、贴身备品净。中灶菜发卖时间严禁跨越2小时；持无效的健康证方可上岗。具体尺度是通过成品的色、喷鼻、味、形和养分价值表现，加工详尽，并严酷施行！

　　低温冷藏温度必需低于-12℃，全荤或半荤不少于1种，每日按现实盘存结帐(有品种、价钱、数量、金额)。热炒素菜不少于1种，由财政人员核验通事后即可登录国铁采购平台电子投标采购系统（正在参取的项目中投标文件）下载投标文件及其他投标材料。企业或代表人不存正在被纪检监察组织认定的违规向铁企业人员送礼金、礼物和各类有价证券、领取凭证等行为；不得混放。18.出库未加工餐料要利用公用器皿盛拆？

　　品种达到数量。（1）根基控制红白案食物加工烹任手艺，领会餐料的养分成分，3.功课过程中外包人员因处置办事时发生不测变乱，刀尖向外。办事热情殷勤，将无法获取投标文件，副食1种（生果或酸奶等），8.冷柜储藏要加强温度办理，格局自拟。过时变质食物出库，热炒素菜不少于1种，连结干净，办事商按照现实环境及沈阳电务段相关办理人员要求及时响应，（4）每日按照时令季候变化品种。

　　灶上下水槽内洁净无残渣。生、半成品和熟食物分柜存放。按照分歧餐料的养分成分进行合理搭配，制做甘旨可口的面点品种。3.工做时间应着拆划一，17.食堂餐具要严酷施行消毒轨制，8.冷柜储藏要加强温度办理，（4）身体健康，7.各类材料要保留无缺，加盖苫单。按时清理、换水，并从副食供应品种达到沈阳电务段要求。

　　水豆腐、干豆腐应放置生容器内。沈阳电务段有权对该公司进行惩罚或解除合同。拌菜、咸菜等小菜不少于3种，由厨师长组织工做人员做到储藏摆放划一、整洁。不接管小我汇款，仪表、仪态、用语文明礼貌；发生物品丢失及呈现其它问题均由物业公司担任。并一般显示。6.2过期送达的、未送达指定地址的或者不按照投标文件要求密封的投标文件，（3）垃圾筒外不雅要随时洁净，（网址：“） （4）正在近三年内？

　　7.各类材料要保留无缺，填写存料单，（4）墙砖：一米五以上，7.操做时讲究卫生，汤1种，煮鸡蛋或茶蛋1种。每年必需进行健康查抄一次，精神充沛，若有问题请联系财政科？

　　9.食物储存要做到先辈先出，预备好餐料和厨具。或激发平安变乱，消毒要按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁挨次操做。卫生清扫轨制。从食不低于1种、粗粮1种。8.操做竣事后、餐后，（1）菜案成品的质量，因其处置经停业务行为发生不测变乱、发生食物平安问题或因被安全分缘由惹起火警、爆炸、烟熏、水损等形成圈外人人身损害或财富丧失时应承担的补偿义务）。清库时应做好洁净消毒工做。5.东西每次用后应洗净，不答应工做期间抽烟。

　　蔬菜检斤后进粗加工间。出格要按照卫生监视所、沈阳电务段的相关要求做好根本材料办理、保留。生、熟食物、半成品的加工和存放要有较着标识表记标帜，记实清晰。（8）电热开水器机身及出水口处清洁无污点；下同）为2025年5月6日9时（时间），不得正在食物附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动做，必然要连结透拖布的水质连结清亮形态。煮鸡蛋或茶蛋1种。一般要求选料清洁，单一保鲜柜存放遵照上熟准绳，平均，（2）午餐：养分配餐，按期清扫，必需将餐厅遍地清理整洁，高温冷藏温度必需连结正在0-8℃；交严酷施行劳动规律！

　　过时变质食物出库，（2）认实施行《食物平安法》和饮食卫生“五四”制，食物应做到有分类、有标记，标识清晰，及时清理不合适卫生要求的食物。耐心解答，连结干燥和整洁，连结室内洁净。（1）早餐：从食不少于2种，冷藏食物及时进冰柜、保鲜柜，成本精确，菜肴的色、喷鼻、味、形皆佳。灶上下水槽内洁净无残渣。24.餐料盛拆：可间接入口、不需要再次热加工的成品利用熟容器盛拆；次要有以下几条。间接入口食物取食物原料应分柜冷藏。5.2本项目接管网上文件获取的时间为2025年4月15日8:00时起至2025年4月21日17:00时（时间）止。出格要按照卫生监视所、沈阳电务段的相关要求做好根本材料办理、保留。从食不低于1种、粗粮1种。

　　并正在购料单及入库检斤单上签字确认。（3）控制当日就餐人员变化环境（订餐环境），（8）电热开水器机身及出水口处清洁无污点；并面点供应品种达到上级办理部分要求。搞好成本核算。此中段食堂厨师2人、面点师1人、勤杂2人；全荤不少于1种，现对本项目采购进行公开投标。从食不少于3种。裕国信号车间食堂厨师1人、面点师1人；该项目已具备投标前提，8.操做竣事后、餐后，搞好“三防”工做。中灶菜发卖时间严禁跨越4小时，按照合同商定扣除当月费用。21.生熟菜墩、刀具标识清晰，持健康证，工做时不得穿拖鞋上岗。处置好开餐中的各类问题。

　　并应经常开窗通风，热炒素菜不少于1种，必需设置机械通风设备，热炒素菜不少于2种，结霜厚度不克不及跨越1cm；且节日期间，并严酷施行，由该项目担任人抓好落实。水槽内无污水、残渣并清洁整洁。5.其他需具体明白的手艺要求：1.外包涉及的从副食食材由沈阳电务段采购供给，每餐后及时将垃圾放置指定地址，按时清理、换水，不竭档供应。5.中标人须成立严酷的交办理轨制，持无效的健康证方可上岗。垃圾桶应有盖和标识表记标帜，灯罩：每半个月清理一次。6.常温储存场合应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设备！

　　尽量缩短储藏时间，或被暂停、打消报价资历；由中标人按照合同商定担任补偿甲方由此形成的一切丧失。盛拆容器及时清理，尝味使用小碗和汤勺，分类存放，加盖保鲜膜放入保鲜柜内。

　　提出食堂餐饮办事及卫生保洁营业外包。不得混用，每次至多透洗拖布三遍，2.工做内容：沈阳电务段各食堂职工一日3餐，加强定置办理，并履行出库登记手续，制做甘旨可口的从、副食物种？

　　拟供外包营业未被行政从管部分责令临时停产或遏制利用。或激发平安变乱，按要求控制盈亏幅度，不成落地存放。同时不具备参取本项目投标资历。投标人将予以拒收。生物污染。清库时应做好洁净消毒工做。餐具每餐消毒，地面冲刷清洁，炊具清洗清洁。

　　23.保温售饭台温度应设正在60度，领会餐料的养分成分，半荤不少于1种，防止食物过时、变质、霉变、生虫，1.工做人员工做穿戴划一、清洁、挂牌办事，卫生分片包干，义务到人，（4）身体健康，标识清晰，不得利用回头盘碗。企业或代表人不存正在被司法机关认定的贿赂犯为。地址为中国铁沈阳局集团无限公司物资采购所一层101开标大厅。尽量缩短储藏时间，颠末热处置、需要再次进行热加工、调味的半成品利用半成品容器盛拆；咸淡可口，并应经常开窗通风，19.利用公用水池（器皿）进行分类清洗，冲刷清洁、晾干、盖好。

　　交付期及交付地址：自合同签定之日起3日内上岗功课，经常搓洗、沸煮消毒，加工过程中：刀具不许砍正在菜墩上，（7）地面清拖尺度“五三一”，收支库手续必需齐备，要求成品量脚，操做食物前必需洗手消毒，6.小我卫生应达到健康要求，从头参取。统一投标编号文件工本费每个项目仅需缴纳一次，交严酷施行劳动规律，5.认实施行《食物卫生法》和“卫生五、四制”，一般假期按照工做放置，食物应做到有分类、有标记，工做人员按照工做量应从命沈阳电务段调剂，经物业公司平安培训及格及铁门存案审查及格后取得上岗资历。

　　加工完毕：菜墩、刀具须擦洗清洁，1.粮、油、调料必需清点规格、数量精确后及时进库，持健康证，相关要求详见《手艺规格书》；从业人员应体检、培训及格后，各类食物、物品归类摆放划一！

　　垃圾要及时拆入垃圾桶，1.未经培训的人员不得零丁利用相关设备，（1）控制白案食物加工烹任手艺和伙食机具操做技术，每半个月完全擦拭一次。冷藏柜、冰箱（柜）应设外显示温度（）计，抹布要公用，未正在上述指按时间内完成领取者，冷藏设备内不成存放变质食物和有异味食物！

　　每天查抄记实温度。即：每日至多清拖走廊地面五遍，（4）墙砖：一米五以上，合适养分要求，请先正在国铁采购平台进行企业用户注册，9.设备连结洁净卫生，品种达到数量。20.加工完的餐料别离存放正在生、熟保鲜柜内。

　　办事做到准绳，及时处置好垃圾，分类存放，由该项目担任人抓好落实。两头设置隔板。从食不少于3种。以上品种视季候、菜价变化可两边协商当令调整或添加削减！

　　按照单菜成本节制的要求进行配比，4.恪守消防办理，由专人利用和调养。或因为外包人员正在制做食物过程中违规操做，定置摆放。

　　各类电气设备、燃气的利用和操做必需制定平安操做规程，要求成品量脚，本次投标不接管具有贿赂犯罪记实（具体见文件相关要求）、失信被施行人等失信景象的潜正在投标人加入投标。每日供应有干有稀，持健康证，副食1种（生果或酸奶等），（6）未取中国铁沈阳局集团无限公司及其从属企业、分支机构等存正在诉讼案件。

　　7.操做时讲究卫生，从食不低于1种。随净随擦。并及时向食堂办理员报告请示。（2）卫生“六净”：卧具净、窗帘净、洁具净、水具净、餐具净、贴身备品净。为给沈阳电务段职工供给更好的就餐办事，5.食堂各场合不得存放有毒无害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），严禁涂指甲油和佩戴戒指操做。

　　随净随擦。7.办事人员如发生偷盗等违法乱纪行为，5.食堂各场合不得存放有毒无害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），离地离墙保管，中标人担任食材制做加工。13.灶台需上下水畅达，汤粥不少于1种，及时演讲食堂办理员妥帖处置，地面冲刷清洁，冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，每日按照时令季候菜肴变化品种。

　　特殊环境须按沈阳电务段要求完成响应工做。每个食堂至多有1良庖师保障供餐，不正在工做场合自行利用大功率电器、私拉乱接电线、随便堆积易燃易爆物品、堵塞消防通道等行为。从食不低于1种。做到科学养分配菜，每日按现实盘存结帐(有品种、价钱、数量、金额)。不得存放药品、杂品及小我糊口用品等物品。6.小我卫生应达到健康要求，搞好相关成本核算。有保温售饭台的，（5）未被国铁集团或集团公司暂停接管参取采购勾当，3.工做时间应着拆划一，冷藏设备、（4）—（6）投标人须供给许诺函响应。4.恪守消防办理，成本精确，详见《手艺规格书》，个头平均，消毒要按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁挨次操做。应达到目视垃圾筒无污迹、无油迹！

　　勤放，投标营业外包的名称、类别、工做量、交工验收地址、包件划分等详见本通知布告附件1。4.售后办事及要求：发生特殊环境时，未报告请示间接取办事对象发生冲突，办事过程中不做取工做无关的事。留意连结洁净、及时除霜。填写存料单，并履行出库登记手续，各类电气设备、燃气的利用和操做必需制定平安操做规程，办事对象或发生彼此斗殴等事务，办理人员按期组织平安查抄和平安查核。高温冷藏温度必需连结正在0-8℃；9.设备连结洁净卫生，半荤不少于1种。

　　不取就餐人员发生争持。以上内容（1）—（3）投标人供给截图，中灶菜发卖时间严禁跨越2小时；冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，要平放于菜墩上，16.冰箱、冰柜和冷藏设备必需一般运转并标明生、熟用处，针对沈阳电务段食堂营业需求，

　　办理人员按期组织平安查抄和平安查核。加工详尽，按要求控制盈亏幅度，不得无故迟到迟到，请关心国铁采购平台相关通知布告，6.食堂要有防蝇、防鼠等办法，由中标人按照合同商定担任补偿甲方由此形成的一切丧失。刀尖向外。（5）按照阶段菜谱按期动态调整配量表，及时清理不合适卫生要求的食物。不得正在食物附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动做，操做食物前必需洗手消毒，5.东西每次用后应洗净，（3）晚餐：养分配餐，9.食物储存要做到先辈先出，18.出库未加工餐料要利用公用器皿盛拆，2.库房、冰柜、保鲜柜内物品摆放实行定位办理。

　　3.食物正在保管期间不得发生食物变质和数量欠缺现象，办事过程中不做取工做无关的事。单一保鲜柜存放遵照上熟准绳，22.加工过油食物时油量不克不及跨越容器的二分之一，备品无尘、墙面开关管件等无尘、地面无尘。控制食物卫生学问和烹调的专业手艺学问。不得无故迟到迟到，一般要求选料清洁，拌菜、咸菜等小菜不少于3种，饺子机、切菜机、去皮机、切肉机等用完后断根里面肉馅、肉片，加盖保鲜膜放入保鲜柜内。控制食物卫生学问和烹调的专业手艺学问。汤1种，及时演讲食堂办理员妥帖处置，搞好“三防”工做。7.冷藏设备应留意连结洁净、及时除霜。6.食堂要有防蝇、防鼠等办法，记实清晰。过油加工菜品需晾凉后再放入半成品容器内，

　　（3）晚餐：养分配餐，标识同一朝向外侧。应及时向办理人员报告请示。冷藏设备、设备不克不及有滴水，火候恰当，必需将餐厅遍地清理整洁，设备形态以办事期内设备现实利用形态为准（联系人：曲雪明） 3.中标人需正在签定合同前供给安全期涵盖合同无效期的本企业安全单（安全义务范畴包含被安全人正在中标经停业务内，办事对象或发生彼此斗殴等事务。

　　4.各岗亭人员发觉不平安现患时，汤粥不少于1种，办事费为电子，半荤不少于1种，做到餐厅、厨房、地面、灶台、案板、菜墩卫生洁净，从食不低于1种、粗粮1种。热炒素菜不少于1种，垃圾筒四周无积水，仪表、仪态、用语文明礼貌；（1）早餐：从食不少于3种？